Comme vous le savez sans doute, l'Aligot
est une spécialité de l'Aveyron. Ce met est un
mélange de purée de pomme de terre
et de tome fraîche. Pour obtenir une texture parfaite il faut sans cesse
mélanger cette purée.
1297 - Henri Mathot et le cuisinier
1298 - Jacky Dejonghe
1299 - Malou (épouse d'Henri Mathot)
1300 - Présentation par le personnel de cuisine
1301 - Raymond Meslay
1496 - Henri Mathot et Raymond Meslay